Утилизация пищевых отходов в пищеблоках в детских садах и школах

Делимся опытом! Как утилизировать пищевые отходы в пищеблоках?

Заведующая хозяйством МБОУ №1357 Людмила Николаевна Король поделилась с нами впечатлениями об измельчителях пищевых отходов Bonecrusher, установленных в пищеблоках детского сада и школы:

- Мы очень довольны измельчителями, которые используем с 2003 года. Благодаря им сократился расход мусорных пакетов, исчез неприятный запах из ведер. Кроме того часть отходов утилизировалась через канализацию, в результате чего она часто забивалась. Теперь всё, что дети не доедают, отправляется в измельчитель. В результате ведра чистые, а канализационная система не засоряется.

- Людмила Николаевна, скажите, а что с расходом электроэнергии и воды – заметно они увеличились?

- Нет, этого мы не заметили. Нам рекомендуют экономить воду и электроэнергию, и измельчители в этом скорее помогают. Отходы измельчаются очень быстро – это минутное дело.

- Как теперь решается вопрос с необходимостью привлечения специализированной организации для вывоза отходов пищеблока?

- Отдельно пищевые отходы у нас теперь не вывозят. Есть только один контейнер для смешанного мусора.

- Вывоз ТКО вы оплачиваете по факту или по нормативу – появилась возможность как-то сэкономить на этом?

- До использования измельчителей нам требовалось достаточно часто заказывать вывоз мусора, теперь его забирают только дважды в неделю.

- Не могли бы вы уточнить, насколько чаще приходилось вывозить отходы до установки диспоузеров?

- Примерно в 1,5-2 раза. 3-4 раза в неделю забирали контейнер, при этом чаще засорялась канализация, через которую пытались утилизировать некоторые отходы, что ещё хуже. Теперь же в мусорный бак идет в основном только упаковка.